L’esturgeon de Sibérie (Acipenser baerii) se nourrit essentiellement d’insectes, c’est un poisson introduit par l’Homme.
À savoir :
- Cette espèce est utilisée pour la production de caviar en Aquitaine
- Il ne doit pas être relâché dans le milieu : les conséquences pourraient être importantes pour l’écosystème
L’esturgeon de Sibérie est classé dans la catégorie « non applicable » sur la Liste rouge des espèces menacées en France métropolitaine (UICN, juillet 2019).
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Découvrez dès maintenant la page dédiée à l’esturgeon de Sibérie sur le site de l’INPN :
👉 https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/200254
Illustration : Domaine public
