Nom scientifique : Salvelinus fontinalis
Autres noms : truite mouchetée, saumon de fontaine
Famille : Salmonidés
Salmonidé aux couleurs vives originaire d’Amérique du Nord, l’omble de fontaine, aussi appelé « truite mouchetée », a été introduit en France pour la pêche. Amateur des eaux froides et vives de montagne, il y côtoie, et parfois concurrence, la truite fario indigène.
Habitat et répartition
Un poisson des eaux froides de montagne
L’omble de fontaine recherche les eaux claires, froides et bien oxygénées : ruisseaux vifs et lacs de montagne, souvent en tête de bassin. Encore plus exigeant que la truite, il supporte des eaux particulièrement froides.
En hiver, lors des grands froids, il peut se réfugier dans les zones profondes et abritées du fond pour traverser la mauvaise saison.
Où le rencontrer ?
- Amérique du Nord (espèce introduite en France)
En France, l’omble de fontaine peuple surtout les massifs montagneux : Alpes, Pyrénées, Massif central, Vosges. Sur le bassin Seine-Normandie, sa présence résulte de déversements destinés à la pêche.
Reproduction
Comme les autres salmonidés d’eau froide, l’omble de fontaine se reproduit en automne et en hiver, d’octobre à janvier.
La femelle creuse une frayère dans le gravier, où elle dépose ses œufs après fécondation. Enfouis dans le substrat, ceux-ci incubent durant tout l’hiver avant l’éclosion, au printemps.
Alimentation
L’omble de fontaine est un carnivore opportuniste.
Il se nourrit d’invertébrés (insectes aquatiques et terrestres tombés à l’eau, larves, crustacés) et, en grandissant, de petits poissons, d’œufs et parfois de petits amphibiens.
Statut de conservation
En tant qu’espèce introduite, l’omble de fontaine est classé « non applicable » (NA) sur la Liste rouge des poissons d’eau douce de France métropolitaine (UICN, juillet 2019).
Le saviez-vous ?
💡 Une concurrente de la truite fario. Là où il est introduit, l’omble de fontaine entre en compétition avec la truite fario pour l’habitat et la nourriture. Il se maintient souvent plus haut en altitude, dans les eaux les plus froides où la fario se raréfie.
💡 À ne pas confondre avec la truite fario. L’omble se reconnaît aux marbrures claires (vermiculures) de son dos, à ses points rouges cerclés de bleu et au liseré blanc qui borde ses nageoires inférieures.
💡 La truite tigrée, un hybride surprenant. Croisé avec la truite fario, l’omble de fontaine donne la « truite tigrée », un hybride le plus souvent stérile.
Pour aller plus loin
🔗 Fiche INPN de l’omble de fontaine
👉 https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/67817
Illustration © domaine public
